Les blettes

Publié le par amaple

Voici comment je ne perds rien de mes blettes. Et je ne me casse pas la tête. Il faut une cocote minute, deux couteaux, du sel de l'eau. Séparer le vert des côtes et mettre dans la cocote les tronçons de blette lavés dans de l'eau salée à hauteur. Sur les côtes installer le panier et dans le panier tasser les feuilles en vrac. Cuisson 15 mn. Il reste à égouter et à déguster les blettes comme on veut. Le vert des feuilles sera haché aux couteaux (2 couteaux comme des ciseaux) ça prend 2 minutes. On met un peu d'huile d'olive ou rien car c'est bon comme ça.

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