Association pour le maintien de l'agriculture Paysanne
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Concombre aux lardons En purée le concombre se consomme comme la purée de courgette. Il sert parfois à alléger la purée de pomme de terre et à lui apporter de la fraicheur en été ! 2 concombres 2 oignons 200 g de lardons fumés 4 tomates 2 verres de bouillon...
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Soupe de pois cassés aux algues 4 personnes 10 mn, + cuisson environ 1 heure 1 oignon (60g), 200 g de pois cassés, 1 carotte (60 g) , 1 vert de poireau (60 g), 10 g d'algues dulse, 20 g de beurre, 2 tranches de pain de campagne rassis, 1 gousse d'ail,...
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Monique nous donne une autre recette avec des courgettes : Râper les courgettes et avec l’économiseur, en retirer des lanières Y ajouter du jus de citron un peu de sel et du poivre, mélanger. Oui, ajouter de l’huile d’olive et enfin du parmesan en copeaux,...
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RECETTE DE BOULETTES DE COURGETTES Ingrédients pour 4 personnes : RECETTE DE BOULETTES DE COURGETTES Ingrédients pour 4 personnes : environ 2 courgettes (600 grammes) 2 gousses d’ail + 1 oeuf + du parmesan + du gruyère râpé, Chapelure Huile à friture...
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